En eksklusiv champagnesmagning, hvor vi bevæger os gennem forskellige stilarter, producenter og årgange – fra frisk og elegant Champagne til modne Vintage-cuvéer.
AFTENENS CHAMPAGNE-MENU
- Max Cochut – Tradition: En elegant åbning og introduktion til huset.
- Max Cochut – Vintage 2013: Mere dybde, modenhed og kompleksitet.
- La Maison Penet – Ex Ante: Præcision, karakter og en mere gastronomisk stil.
- La Maison Penet – Vintage 2013: Årgangschampagne med udvikling, struktur og intensitet.
- Marc Hennequière – Vintage 2008: Aftenens modne højdepunkt fra den legendariske 2008-årgang.
- Cazals – Rosé: En elegant afslutning på smagningen.
CHAMPAGNEKOMPONERET MENU
- To Limfjordsøsters: Agurk, klorofylolie og løgblomst samt hyldeblomst, mignonette og citron.
- Jomfruhummer: Grillet jomfruhummer, urtesmør, grillet citron og brød.
- Choux: Oksetatar vendt i olivenolie, pebermayonnaise og toppet med sukkersaltet, tørret tomat.
- Lidt sødt: Petit four.
Pris pr. person: 795 kr.
